Responsabile Cucina Per Ristorante Pizzeria

Responsabile Cucina Per Ristorante Pizzeria Luogo di lavoro: Cusano Milanino

Descrizione

Vuoi guidare la cucina di un ristorante pizzeria informale a Cusano Milanino, con un contratto stabile e la possibilità di mettere in pratica le tue capacità organizzative e gestionali? Il ristorante Pour Parler cerca un/una Responsabile di cucina con esperienza consolidata, in grado di coordinare autonomamente tutte le attività della brigata, gestire fornitori e costi, e mantenere gli standard qualitativi della linea gastronomica del locale. Se hai già gestito una cucina e cerchi una posizione di responsabilità in un ambiente strutturato, questa è l'opportunità giusta per te.

Cosa Farai:Coordinerai e gestirai il personale di cucina, organizzando turni, orari e servizi

Gestirai ordini, fornitori e scorte di magazzino, controllando food cost, sprechi e consumi

Supervisionerai le procedure HACCP, le norme igienico-sanitarie e la pulizia degli ambienti

Controllerai la qualità delle preparazioni e degli standard di servizio, garantendo continuità e organizzazione

Collaborerai con la proprietà per ottimizzare costi, processi e gestione operativa

Manterrai e valorizzerai l'attuale linea gastronomica del ristorante, rispettandone l'identità

Chi Cerchiamo:Hai almeno 2-3 anni di esperienza nella ristorazione e nella gestione di una brigata

Hai già lavorato come responsabile di cucina in almeno un locale

Possiedi ottime capacità organizzative, gestionali e di leadership

Conosci le procedure HACCP e il controllo dei costi

Hai autonomia decisionale, affidabilità e capacità di risolvere le problematiche quotidiane

Sai inserirti in una realtà già strutturata, rispettandone l'identità gastronomica

Contratto

Contratto a tempo indeterminato, full time, 45 ore settimanali.

Turni: turni misti, con orari 10-15 e 18-23.Retribuzione: 4.367 € lordi al mese su 12 mensilità, pari a circa 2.800 € netti.

Benefit: pasti inclusi per lo staff.

Inizio: il prima possibile.

Cosa offre l'azienda

Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie

Antipasti

Autonomia gestione della posizione

Gestire ordini e forniture della cucina

Primi piatti

Secondi piatti Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Cusano Milanino